Рыба в гранатовом соусе (первый вариант)

Любую рыбу, нарезанную порционными кусками, сварить обычным способом до полуготовности в подсоленной воде. Затем запанировать в муке, положить на сковородку с разогретым маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной хрустящей корочки. В выжатый из граната сок добавить толченый стручковый перец.
Уложенную на блюдо рыбу залить подготовленным соусом и посыпать зернами граната.

Необходимые продукты: на 500 г рыбы — 25—50 г сливочного масла, 25—50 г пшеничной или кукурузной муки, 0,5 стакана гранатового сока, стручковый перец, зерна граната, соль.