Макрурус под томатным маринадом

Подготовленную рыбу нарезать на куски, посыпать солью, перцем и обвалять в муке. Обжарить в масле, охладить, залить охлажденным маринадом и поставить на 3—4 ч в холодильник. При подаче к столу положить рыбу с маринадом на тарелку или в салатник и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Необходимые продукты: на 600—700 г мороженого макруруса — 2 ст. ложки растительного масла, 2—3 ст. ложки муки, соль, молотый черный перец, 1,5 стакана маринада из овощей с томатом.