Килька или салака свежая жареная

Рыбу тщательно промыть в холодной воде, обсушить в чистой ткани, посолить и запанировать в муке непосредственно перед обжариванием. Нашинковать репчатый лук. Выложить на сильно разогретую с растительным маслом сковороду лук, а затем рыбу, обжарить до готовности на сильном огне. На гарнир можно подать салат из квашеной капусты либо жареный или отварной картофель.

Необходимые продукты: на 500 г рыбы — 1,5 ст. ложки муки, 2 головки репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.