Атлантический карась под маринадом
из овощей со свеклой

Подготовленную рыбу нарезать на куски, посыпать солью и перцем, обвалять в муке, обжарить на масле. Охлажденную рыбу положить на блюдо, залить маринадом и украсить зеленью.

Необходимые продукты: на 600—700 г мороженого атлантического карася — 2 ст. ложки растительного масла, 2—3 ст. ложки муки, соль, молотый черный перец, 1,5 стакана маринада из овощей со свеклой.