Форшмак из путассу, каранкса

Филе рыбы без кожи и костей припустить и охладить. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле и охладить. Рыбу и обжаренный лук пропустить через мясорубку, добавить в массу сок лимона, соль и тщательно перемешать. При подаче посыпать измельченной зеленью.

Необходимые продукты: на 400 г филе рыбы — 4 головки репчатого лука, 0,5 стакана растительного масла, 1 лимон, зелень, соль.