Сазан, фаршированный гречневой кашей

Гречневую крупу отварить и добавить сливочное масло. Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть, натереть солью и перцем, а затем запанировать в муке и обжарить на растительном масле. Нафаршировать тушку рыбы гречневой кашей, скрепить деревянной шпажкой и потушить в сметане. Перед подачей на стол посыпать рыбу тертым сыром и украсить нарезанными кружочками вареными яйцами.

Необходимые продукты: 900 г сазана, 200 г гречневой крупы, 2 яйца, 200 г сметаны, 100 г сыра, 50 г сливочного масла, 70 г муки, 30 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.