Рыбное филе, фаршированное с чесноком

Фаршированное филе закатать в виде батончика в несколько слоев целлофана и перевязать шпагатом. Варить рыбу, положив ее в горячую воду с нарезанными овощами и специями (перцем горошком и лавровым листом), в течение 1 ч. Готовую рыбу охладить, освободить от целлофана, нарезать ломтиками, уложить на блюдо и при подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

Необходимые продукты: на 0,5 кг рыбы — 1 головка репчатого лука, 1 ломтик пшеничного хлеба, 0,5 стакана молока, 2— 3 дольки чеснока, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, молотый черный перец, зелень.