Рыбу очистить, выпотрошить через разрез на брюхе, вымыть, натереть специями. Грецкие орехи очистить от скорлупы, ядра истолочь, смешать с измельченным луком и зернами граната. Нафаршировать рыбу полученной смесью, зашить, запанировать в муке, запекать на противне в духовке, распороть шов. Посыпать измельченной зеленью.

Необходимые продукты: 1 крупная белая рыба, 100 г грецких орехов, 100 г зерен граната, 100 г зеленого лука, 30 г муки, 50 мл растительного масла, 30 г свежей зелени, специи, соль.