Ломтики хлеба намазать хреном, положить на них кусочки рыбы и украсить петрушкой. Необходимые продукты: на 4 ломтика хлеба — 200 г филе жареной рыбы, 3 ч. ложки готового хрена, веточки зелени петрушки.
Копченая рыба хранится довольно долго. Она более устойчива к порче, чем вяленая, поскольку в процессе копчения вместе с дымом от горящих дров в ее мясо проникают вещества, которые предохраняют рыбу от порчи.
