Ломтики хлеба намазать маслом, сверху положить ломтики рыбы и кружочки яйца. Необходимые продукты: на 4 ломтика хлеба — 4 ломтика соленого палтуса (без кожи и костей), 4 ч. ложки сливочного масла, 1 вареное яйцо.
Любая рыба, сваренная в воде, разбавленной молоком, имеет более нежный вкус. Вкус рыбы значительно улучшится, если за 15-20 минут до жарки сбрызнуть ее лимонным соком или столовым уксусом. Варите и запекайте океаническую рыбу в эмалированной посуде.
