Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы


 




       
 

Запеканка картофельная или рисовая с рыбными консервами

Из картофеля приготовить картофельную массу, как для пюре, добавив в нее муку. Из риса сварить рассыпчатую кашу, слегка охладить, добавить яйца и перемешать.
На смазанную жиром и посыпанную сухарями сковороду выложить слой картофеля или риса, затем слой фарша, приготовленного из кусочков измельченной консервированной рыбы, перемешанной с пассерованным луком, сверху уложить слой картофеля или риса. Поверхность запеканки выровнять ложкой или ножом, смазать сметаной, посыпать сухарями или сыром, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке до готовности.
При подаче на стол запеканку нарезать кусками, выложить на тарелку, полить растопленным сливочным маслом или сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Необходимые продукты: на 6—8 клубней картофеля средних размеров или 1 стакан риса — 1 банка рыбных консервов в собственном соку, 1 — 2 головки репчатого лука, 2 яйца, 0,5 ст. ложки муки (для картофельной запеканки), 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка молотых сухарей или тертого сыра, 2 ст. ложки сметаны, 1 пучок зелени, соль, специи.

 
см. далее: Запеканка картофельная или рулет с рыбными консервами в собственном соку
 
       

     
 

Зернистую икру можно оформить ломтиком лимона, а отдельно на розетке подать шинкованный зеленый лук (устанавливается слева от икорницы).

 
     


Главная
Написать письмо
Рецепты с фото
Скачать видеоуроки




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru - Блюда из рыбы, Рецепты блюд из рыбы
Rambler's Top100
Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет