Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы


 




       
 

Бульон рыбный по-удмуртски

Подготовленную и промытую рыбу, и рыбные отходы (головы, кожу, кости, плавники и хвосты) положить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить варить. Когда вода закипит, добавить репчатый лук, соль, к концу варки — петрушку. Периодически снимать пену с бульона. Варить 40—60 мин. Готовый бульон снять с огня, дать отстояться 15 мин, процедить.

Необходимые продукты: на 500—600 г рыбы — 2—3 л воды, 1 головка репчатого лука, 1 петрушка, соль.

 
см. далее: Бульон рыбный по-уральски
 
       

     
 

Рыбные паштеты не только сделают ваше меню разнообразнее, но также в значительной степени украсят стол.

 
     


Главная
Написать письмо
Рецепты с фото
Скачать видеоуроки




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru - Блюда из рыбы, Рецепты блюд из рыбы
Rambler's Top100
Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет