Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Маринование рыбы

 
 

Маринование рыбы

 
 

Почти все виды рыбы можно мариновать, причем маринуют и свежую, и соленую рыбу. Свежую рыбу нужно сначала слегка посолить, как для еды, соленую же, напротив, нужно предварительно вымочить в воде или молоке, чтобы немного обессолить. Пряную рыбу готовят с использованием пряностей, сахара, соли, селитры; маринованную — с добавлением пряностей, соли, сахара, селитры и уксуса.

Способ маринования рыбы
Смеси для приготовления пряной и маринованной рыбы из свежей и соленой
Смеси для приготовления пряной рыбы из свежей или свежемороженной
Маринованная сельдь
Рецепт маринованной рыбы



 
см. далее: Отварная рыба
 
       

     
 

Маринование — один из самых надежных способов заготовки рыбы, ведь уксусная кислота уничтожает бактерии. Хранится маринованная рыба примерно 3—4 месяца.

 
     

Главная
Написать письмо
Рецепты с фото
Скачать видеоуроки





Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru - Блюда из рыбы, Рецепты блюд из рыбы
Rambler's Top100
Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет